Nos Vins


Bourgogne Chitry blanc "Olympe"

Viticulture raisonnable. Entretien du sol sans herbicides ni engrais de synthèse. Enherbement naturel maîtrisé par tontes et binages. Fertilisation organique à base de compost. Restitution des bois de taille après broyage. Complantation systèmatique pour conserver la densité initiale de plantation. Travaux en vert méticuleux (ébourgeonnage, palissage, etc.) Vendanges à maturité optimale.

Commentaires: Nez intense aux arômes de fleurs blanches. Bouche minérale iodée, grasse et élégante. Belle fraîcheur et grand équilibre.

Conseils de dégustation : Carafer juste avant de servir. Température de service : 12°.

Accords mets-vins : Produits de la mer, viandes blanches, fromages de Bourgogne.

Fiche technique