Olivier Morin,
À Chitry, en Bourgogne.
Entre Auxerre et Chablis se niche Chitry un petit village au creux d’une vallée aux versants plantés de vignes.
Nous exploitons au Domaine 14 hectares sur lesquels sont travaillés trois cépages emblématiques de la Bourgogne : l’aligoté, le chardonnay et le pinot noir.
La surface raisonnable de notre vignoble, qu’on dit à taille humaine, nous permet de maîtriser toutes les étapes de notre métier : le travail des vignes, la vinification et l’élevage de nos vins, la commercialisation et l’accueil de nos clients qui sont toujours les bienvenus à la cave.
Ce sont là quelques principes élémentaires qui nous guident dans notre métier de vigneron et qui équilibrent nos vins et nos vies.
NOS VINS
Découvrez l’ensemble des vins du Domaine Olivier Morin en vente en ligne sur notre site internet :
Chablis, Bourgogne aligoté, Chitry blanc, Chitry rouge, Irancy
