Viticulture raisonnée pour chaque parcelle, comme pour tout le vignoble du domaine. Entretien du sol sans herbicides  avec travail du sol, enherbement  naturel maîtrisé par binages et roulage. Fertilisation organique à base de compost. Restitution des bois de taille après broyage. Complantations régulières pour conserver la densité initiale de plantation. Travaux en vert et palissage minutieux .

Commentaires: Grande finesse, pureté immédiate et transparente des arômes, une bonne minéralité en même temps qu’une impression onctueuse sur un volume harmonieux.
Conseils de dégustation : servir à 12°C
Accords mets-vins : Apéritif, produits de la mer (huitres…), jambon persillé

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