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4 vignes de chardonnay issues de plusieurs lignées, d’ âges et d’exposition diverses, 4 terroirs kimméridgiens sublimés par leur union. 18 mois d’élevage dont 12 en fûts de différentes années, contenances et origines exacerbent la personnalité, la complexité et l’équilibre de cette cuvée.

Les vinifications et les élevages de nos vins,  depuis la réception de vendange jusqu’à la mise en bouteilles  gomment, volontairement, les arômes variétaux et fermentaires pour mieux favoriser la minéralité  du terroir de Chitry.