Issue de vignes de Pinot Noir plantées dans les années 1970, Constance est une cuvée équilibrée qui associe avec bonheur précision, fraîcheur et gourmandise, sur des notes de cerise et de rose.

Dans le respect de la typicité de chaque parcelle et de chaque millésime, Olivier Morin signe des vins soigneusement élevés, précis, empreints de cette minéralité si singulière du nord de la Bourgogne.

Température de service recommandée: 16°c

12,5 %vol.