Magnum Chitry Rouge “Vau du Puits” 2018

38,00

Bouteille Chitry Rouge “Vau du Puits” de 1,5 L
Cépage : 100% Pinot Noir
Age des vignes : 40/50 ans
Température de service : 16°C.
Potentiel de garde : 3 à 10 ans.

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La côte de Vau du Puits était recouverte de vignes jusqu’aux années 1940/1950. L’ exode rural, les balbutiements de la mécanisation et son parcellaire excessivement morcelé ont contribués à l’abandon de ce terroir  d’exception car très pentu, loin du village, et peu généreux en rendement. Depuis toujours j’ai vu cette friche, plein sud, baignée de soleil, riche en fossiles caractéristiques de nos marnes kimméridgiennes. Dans les années 90, nous avons entrepris de remembrer ce coteau. La typicité n’est pas un vain mot quand il s’agit des pinots noirs du nord de la Bourgogne. Vau du Puits est un Chitry, avec la tension et la fraîcheur minérale qu’on attend de lui. Sa qualité première est son équilibre.